Jeste li znali...

...da je kim najstariji začin pronađen u Europi? Plodovi kima pronađeni su u sojenicama starim više od  5000. godina. 

...da je u antičkoj Grčkoj mažuran korišten za jačanje ljubavne moći? 

... da su Rimljani koristili origano za tjeranje mrava? 

... da su u Antici biljke vanilije bile sredstvo plaćanja? Astečki vladar Montezuma, vanilijom je naplaćivao poreze. 

...da je u srednjem vijeku krivotvorenje šafrana kažnjavano smrtnom kaznom? Dragocjeni je začin u to vrijeme bio tri puta skuplji od papra.

 

... da je u srednjem vijeku ilegalni uzgoj muškatnog oraščića kažnjavan smrtnom kaznom? Uhvaćenim kradljivcima muškatnog oraščića bila je odrezana ruka.

 

...da je u srednjem vijeku buketić bosiljka značio poziv na ljubavnu igru? 

... da su cijene začina nekoć bile tako visoke jer su bande razbojnika od trgovaca iznuđivale „novac za zaštitu“?

 

...da se vino prije miješalo s paprom, cimetom, đumbirom i drugim začinima?

 

...da je papar kriv za otkrivanje Amerike? Kolumbo je naime krenuo na put da bi otkrio Indiju, zemlju papra, a pri tome je otkrio Ameriku. 

...da riječ „curry“ potječe od južno indijske tamilske riječi „kari“ (umak)? Englezi su začin otkrili u 18. stoljeću u južnoj Aziji i preoblikovali su indijsku riječ „kari“u „curry“. 

... da je prema arheološkim istraživanjima čovjek već prije 50.000 godina pokušao sirovo meso učiniti ukusnijim pomoću začina?

 

...da se u Antici stol za jelo trljao metvicom kako bi se pobudio apetit za mesom? 

...da su začini u srednjem vijeku bili neusporedivo skuplji nego danas? Primjerice, protuvrijednost 10 dag muškatnog oraščića iznosila je 7 volova.

 

...da je prva opširna knjiga o začinskom bilju izdana upravo u 16. stoljeću? 

...da je car Karlo Veliki već 812. izdao odredbu o uzgoju začinskog bilja? U odredbi o seoskim imanjima Capitulare de villis vel curtis imperii dao je da se u njegovim vrtovima zasade komorač, kadulja, kim i 70 drugih ljekovitih i začinskih biljaka. 

...da se u svijetu godišnje za začinjavanje jela upotrijebi čak 200 milijuna kilograma papra?

 

...da je češnjak jedan od najstarijih začina? Zbog svog velikog značaja za zdravlje i prehranu već se prije 5000 godina uzgajao u Egiptu i Kini.

 

...da je u antičkoj Grčkoj lovor smatran svetim i da je bio posvećen bogu Apolonu? Lovor je bio simbol pobjede i snage. Već su 776. godine prije Krista pobjednici Olimpijskih igara primali lovor. 

... da su rimske dame iz visokog društva imale svoje navike vezane za začine: klinčiće su žvakale, mažuran stavljale u kosu, u vrat utrljavale majčinu dušicu, a na ruke i noge metvicu?

 

...da je kralj zapadnih gota Alarich za neosvajanje Rima između ostalog tražio i 3000 funti papra? Kako njegovoj želji nije u potpunosti udovoljeno, to je značilo početak pada Rimskog Carstva.

 

...kako je u srednjem vijeku izgledao popis cijena baruna imenom Ritter von Schweinichen?

1 jaki vol: 11 šilinga 

1 kg muškatnog oraščića: 160 šilinga 

1 kg đumbira:  2 ovce 

...da su kugu koja je u godinama od 1347. do 1350. odnijela 25 milijuna života u Europi donijeli brodski štakori sa venecijanskih brodova za prijevoz začina?

 

... povijest chili paprike? Kolumbo se gorko razočaran vratio iz „Indije“ (Amerike) jer nije našao začine. Donio je samo do tada nepoznatu chili papričicu i novi začin (piment).Nije znao da će chili papričica kultiviranjem postati paprika. Sve što je bilo ljuto tada se nazivalo „pepper“ ili na španjolskom „pimento“. Zato se paprika i u Engleskoj i SAD-u i danas zove „red pepper“. Od riječi „pepper“ („peperi“) se tijekom stoljeća na balkanu razvila riječ „pererke“, a u Mađarskoj „paprika“.

 

... da je grčki povjesničar Herodot uz egipatske mumije pronašao kim i cimet?

 

...da se u babilonskoj knjižnici s tekstovima na klinastom pismu već 4000 godina prije Krista spominju sljedeći začini: kardamom, kim, kopar, komorač, majčina dušica i šafran?