Kvaliteta

Užitak je savršen samo ako je kvaliteta vrhunska. Stoga se mi u Kotányiu uvijek trudimo da vam osiguramo začine i začinsko bilje vrhunske kvalitete koje će obogatiti vašu svakodnevnu kuhinju.

Kako se uzgajaju naši proizvodi ?

Temelj svakog vrhunskog začina je kvaliteta biljke. Tradicija duga 125 godina gradila je desetljećima važne kontakte s našim partnerima u regijama za uzgoj. Izabrane su regije u kojima klima i tlo površine za uzgoj biljke garantiraju najbolje moguće sorte. Kombinacija stručnog znanja i brižnosti, dala je najbolje moguće rezultate uz korištenje vrhunske kvalitete prerade.

Upravljanje kvalitetom temeljeno na povjerenju

Vrlo dobro poznajemo svoje partnere na uzgojnim lokacijama budući da već desetljećima s njima surađujemo. Sirovine koje oni isporučuju dosljedne su visoke kvalitete, a ona se kontrolira metodom nasumičnog odabira. Zahvaljujući kontrolnim točkama moguće je pouzdati se u najveću kvalitetu i uživati u potpunoj sigurnosti.

Kako prerađujemo svoje proizvode – tehnologija i instinktivni osjećaj u jednom

Nakon berbe, začini i začinsko bilje nježno se prerađuju, a zatim pažljivo pakiraju. Prerada naših proizvoda je spoj tehnike i osjećaja. Začini i začinsko bilje pažljivo se obrađuju prije nego se pakiraju kako bi se očuvale dragocjene arome. Kod sušenja vrlo je važna brzina i ispravna temperatura-što blaže, to bolje! Osigurani su optimalni uvjeti kod mljevena, rezanja te prosijavanja. Naši začini tek se tada pakiraju u pakovanja za očuvanje arome.

„Poseban mi je izazov odabrati samo najbolje od svih začina koji se nude širom svijeta.“

Erwin Kotányi